Кофе по-турецки. Вкус запомнится.
Кофе — напиток, завоевавший «вкусовые сердца» людей по всему миру. Но в каждой
стране он разный — не только по рецепту приготовления, но и по настроению, той
атмосфере, которая сопровождает его вкушение.
И если американо — это кофе, который создан для того, чтобы получить быстрый допинг
и уже бежать, догоняя время, то кофе по-турецки — это момент остановки, замедления в
моменте «здесь и сейчас».
Пока весь мир бежит вокруг за своими делами, ты останавливаешься и погружаешься в
тайну кофейной традиции.
А традиционно кофе по-турецки готовится на раскалённой жаровне с чистым песком с
небольшой примесью гальки, в которую почти по горлышко погружают турку. Готовя
кофе по-турецки, мастер тщательно следит за равномерным нагреванием турки,
периодически перемещая её с места на место.
Без кофе в Турции не проходят ни одни важные переговоры, даже о цели визита человека
в офис, турки могут догадаться по тому, заказал ли он воду, чай или кофе.
Кофейни здесь расположены везде, и к кофе местные относятся очень почтительно. Его
подают очень горячим, сразу после приготовления, в маленьких чашечках. И пьют очень
медленно, всегда последним блюдом. Считается, что ничего не должно помешать ощутить
его послевкусие в полной мере.
Для приготовления кофе по-турецки берут кофе самого мельчайшего помола («в муку»),
обязательно чистую воду. Добавляемые специи измельчают и смешивают с сахаром (если
используют) или с молотым кофейным зерном.
Сахар растворяется в воде сразу, а кофе насыпают только в уже нагретую воду, иначе не
будет той самой пенки, которая отличает кофе по-турецки. И обязательно не дают
закипеть. Пенка должна подняться дважды — тогда кофе готов.
Желание создать атмосферу востока дома, и европейцы начали готовить этот кофе на
плите. Сегодня же вы можете получить ещё больше времени для наслаждения самим
вкусом кофе по-турецки, приготовленного с соблюдением всех положенных этапов и
особенностей приготовления, вашим персональным кофейным мастером — кофеваркой
по-турецки.
Она займёт всего несколько квадратных дециметров вашего пространства. Не будет вести
бесед, а только негромко напевать свою кофейную песенку. Ей достаточно заплатить один
раз, а потом пополнять запасы кофе, чистой питьевой воды, поддерживать доступ к
электричеству — и она будет готовить для вас восточный кофе в любое время, когда бы
вам ни захотелось её об этом попросить.
От момента возникновения желания и нажатия кнопки пройдёт не больше двух минут —
и вы уже можете услышать этот божественный аромат и ощутить вкус любимого напитка.
Не торопитесь.
Всё время, которое за вас готовил кофе ваш мастер, теперь ваше. Не
спешите заполнять его делами.
И увидите, сколько удивительных открытий принесёт вам традиционная пауза восточной
традиции. Это что-то сродни «кофейной медитации» — наблюдайте себя, свои ощущения,
мир, в который вы полностью окунётесь уже через несколько минут.
Заказать персонального мастера по приготовлению восточного кофе- кофеварку по-
турецки, вы можете у нас, в любое время с доставкой по всей России. Самый популярный сорт — турецкий кофе представлен в нашем интернет магазинет.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.